Tradition
Familie
Team

Im Einklang mit der Natur zum Spitzenwein

Der biologische Anbau unserer Reben ist bei uns längst zur Selbstverständlichkeit geworden. Seit 1987 bewirtschaften wir unsere Weinberge nach biologischen Gesichtspunkten. Damit zählen wir zu den Bioweinbaupionieren in Deutschland.

Nach ersten Versuchen bereits in den Anfangsjahren bei der Umstellung auf den ökologischen Weinbau werden seit dem Jahrgang 2004 alle Flächen des Weingutes biologisch dynamisch bewirtschaftet. Seit dem Jahrgang 2010 sind wir auch Demeter zertifiziert.

Schön zusammengefasst sind die Essentials unserer Arbeit in folgenden Filmen:

Film mit dem DWI

Gemeinsam mit dem DWI (Deutschen Weininstitut) haben wir im Herbst 2013 einen kleinen Film zum Thema Biowein gedreht:

Förderpreis Ökologischer Landbau 2013

Im Januar 2013 wurde dem Weingut Zähringer der 1. Platz beim Förderpreis Ökologischer Landbau verliehen. Bundesministerin Ilse Aigner würdigte bei der Preisverleihung die offene, gesamtbetriebliche Konzeption mit Weingut und Erzeugergemeinschaft und insbesondere die Pionierleistungen von Wolfgang Zähringer und Paulin Köpfer für den biologischen Weinbau in Deutschland.

10 Fragen zum biologischen Weinbau - FAQ!

Die wichtigsten Fragen zum Bioweinbau beantworten wir hier:

Pdf mit den 10 Fragen & Antworten

Weitere sowie detailliertere Informationen erhalten Sie in unserem Download Bereich, sowie im Kapitel Bio-Weinbau Spezial.